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Le Bernardin

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Restaurant étoilé Michelin
Interior of Le Bernardin
Interior of Le Bernardin

Le Bernardin est un restaurant de Manhattan, à New York (État de New York, États-Unis). Il a été créé en 1972 à Paris par Gilbert Le Coze et sa sœur Maguy Le Coze, qui ont fermé leur restaurant parisien pour l'ouvrir sous le même nom à New York en 1986. À la mort de Gilbert Le Coze en 1994, Éric Ripert devient chef ; il est aujourd'hui chef conjointement avec Chris Muller. Le restaurant est spécialisé dans les poissons et fruits de mer, préparés dans un style qui mêle influences européenne et japonaise, privilégiant les cuissons légères voire les produits crus. Le Bernardin a trois étoiles dans le Guide Michelin depuis que le guide a commencé à couvrir les restaurants de New York en 2006. Il figure régulièrement dans le classement des cinquante meilleurs restaurants du monde du World's 50 Best (en 2019 et 2020 il est classé 36e meilleur restaurant au monde et était 17e en 2017 et 15e en 2010). Il a toujours reçu quatre étoiles (plus haute évaluation possible) de la part du New York Times depuis 1986. En 2017, il a figuré au deuxième rang (ex-æquo avec le restaurant Kyo Aji, au Japon) de La Liste, un classement international des restaurants publié par le ministère des Affaires étrangères français. Trois livres de cuisine s'inspirant de la cuisine du Bernardin ont été publiés : Le Bernardin Cookbook: Four-Star Simplicity (1998), A Return to Cooking (2002) et On the Line (2008).

Extrait de l'article de Wikipedia Le Bernardin (Licence: CC BY-SA 3.0, Auteurs, Matériel visuel / Photos).

Le Bernardin
7th Avenue, New York Manhattan

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Coordonnées géographiques (GPS)

Latitude Longitude
N 40.7614 ° E -73.9817 °
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Adresse

AXA Equitable Center

7th Avenue 787
10019 New York, Manhattan
New York, États-Unis d'Amérique
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Interior of Le Bernardin
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Lehman Brothers
Lehman Brothers

Lehman Brothers était une banque d'investissement multinationale créée en 1850, proposant des services financiers diversifiés et ayant spectaculairement fait faillite le 15 septembre 2008, sa chute précipitant la crise économique mondiale de 2008,. Le siège social de la firme se trouvait à New York, et elle possédait d'autres sièges régionaux à Londres et Tokyo ainsi que divers bureaux à travers le monde. Faute de repreneurs, elle fit officiellement faillite le 15 septembre 2008 à la suite de la crise financière mondiale née dans le sillage de la crise des subprimes. Le Secrétaire au Trésor, Henry Paulson, avait pourtant enjoint Ben Bernanke, le patron de la FED de trouver un repreneur en recommandant Bank of America ou Barclays. Mais ces deux banques s'étaient désistées. Début 2010, un rapport de la justice américaine révéla que depuis 2007, la banque masquait son endettement. Il accuse les anciens dirigeants d'avoir utilisé de façon abusive une technique comptable, le Repo 105, qui a conduit à « présenter un bilan erroné ». Ernst & Young, l'auditeur financier chargé de vérifier les documents comptables de Lehman, s'est également attiré des critiques car il avait eu connaissance de l'usage du Repo 105 mais n'en avait rien révélé. Lehman Brothers était présent dans les domaines de la banque d'investissement, actions et obligations, études de marché, capital-investissement et banque privée. C'était un acteur majeur du marché des emprunts d'État américains. Ses filiales comprenaient : Lehman Brothers Inc., Neuberger Berman Inc., Aurora Loan Services, Inc., SIB Mortgage Corporation, Lehman Brothers Bank, FSB, BNC Mortgage, Inc. et le Crossroads Group.