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D'Eugénie à Emilie

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Restaurant étoilé Michelin en BelgiqueSaint-Ghislain

d'Eugénie à Emilie est un restaurant situé à Saint-Ghislain, en Belgique, qui a reçu deux étoiles au Guide Michelin. Le chef est Eric Fernez.

Extrait de l'article de Wikipedia D'Eugénie à Emilie (Licence: CC BY-SA 3.0, Auteurs).

D'Eugénie à Emilie
Avenue Louis Goblet,

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Coordonnées géographiques (GPS)

Latitude Longitude
N 50.4831687 ° E 3.8358916 °
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Adresse

Avenue Louis Goblet
7331
Hainaut, Belgique
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Abbaye de Saint-Ghislain
Abbaye de Saint-Ghislain

L'abbaye de Saint-Ghislain fut un monastère fondé par saint Ghislain, alors installé comme ermite en forêt, vers 650, situé en Wallonie près de la rivière Haine, en Belgique, dans la province de Hainaut. L'abbé saint Ghislain dirigea son monastère durant une trentaine d’années, et la ville de Saint-Ghislain s'est développée autour de l’abbaye. À la fin du IXe siècle, l'abbaye fut mise à sac par les Normands. Le monastère fut laissé à l’abandon, mais le comte Gislebert le releva et fit en sorte, au Xe siècle, d'y introduire la règle de saint Benoît. Ensuite, l'histoire de l'abbaye est marquée par une alternance de périodes de prospérité et de malheurs, jusqu'au XVIIe siècle : nouvelles donations territoriales, incendie, travaux de restauration, période difficile des croisades, croissance et travaux de prestige, grave famine, situation de guerre quasi-permanente durant le XVe siècle, pillages et désordre, nouvelle prospérité au XVIe siècle, guerres de Religion dévastatrices, furies iconoclastes causées par les Huguenots, attentat détruisant presque tout, pauvreté. Au tournant du XVIIIe siècle, on a décidé de tout rebâtir et d'y ajouter même une bibliothèque. Cependant, le 1er septembre 1796, l’abbaye de Saint-Ghislain fut officiellement supprimée par le pouvoir révolutionnaire français. Les bâtiments furent vendus comme bien public. Les vestiges de l'ancienne abbaye sont rares : une partie du mur d'enceinte, une abbatiale devenue une église paroissiale, les stalles qui en ornaient jadis le chœur se trouvant aujourd'hui à la cathédrale de Tournai.