Cap d'Ona (Bière)
La Brasserie Cap d'Ona d'Argelès fut fondée en 1998 par Grégor Engler et son épouse Élodie Pujol,. Leurs produits ont commencé à concourir dans les World Beer Awards à partir de 2016. Par la suite, ils obtinrent de nombreux prix internationaux, dont huit médailles d'or au World beer challenge de 2018. En 2020, leur bière "brune de seigle de Cerdagne" est élue meilleure bière du monde au Beer Award de 2020, leur bière "Barley" est élue comme meilleur “Barley wine” au Brussels Beer Challenge de la même année. La "Wood Aged Impériale Stout" à elle était élue meilleur bière du monde au concours World Beer Challenge de 2021,,. Pour chaque litre de bière avec des parfums du fruit local, l'entreprise utilise l'équivalent à un kilogramme de fruit provenance d'une dizaine de producteurs nord-catalans. Actuellement, ils font 30 variétés de bière, la majorité Bio. L'établissement à ouvert en 2018 un restaurant à côté de la brasserie, afin de proposer des repas élaborés uniquement avec des produits locaux, essentiellement Albères et tous à base de bière, de l'entrée aux desserts. Les déchets de la bière deviennent des ingrédients pour faire le pain et les gâteaux de leur restaurant. Le reste de déchets est donné à des éleveurs locaux pour nourrir le bétail,.
Extrait de l'article de Wikipedia Cap d'Ona (Bière) (Licence: CC BY-SA 3.0, Auteurs).Cap d'Ona (Bière)
Avenue des Flamants Roses, Céret
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| Latitude | Longitude |
|---|---|
| N 42.555661696804 ° | E 3.0125751019367 ° |
Adresse
Brasserie Cap d'Ona
Avenue des Flamants Roses
66700 Céret, Argelès Village
Occitanie, France
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