Moulin des Jésuites
Le moulin des Jésuites de Charlesbourg est un ancien moulin à eau situé à Québec, à l’est du site patrimonial de Charlesbourg (Trait-Carré) sur la seigneurie de Notre-Dame-des-Anges. Faisant partie d'une série de six moulins, l'édifice en pierre fut construit par les Jésuites en 1742. La rivière qui alimentait le moulin était la rivière des Commissaires qui coule à 1,5 kilomètre au nord. Elle a été détournée à bras d'hommes d'où l'expression "amener l'eau au moulin". Le Moulin des Jésuites a connu plusieurs propriétaires au cours de son histoire. Avant 1854, le meunier était simplement locataire du moulin et l'habitait avec sa famille. Puis, à partir de 1854 et l'abolition du système seigneurial, le moulin devint une propriété privée. Le dernier propriétaire, Philippe Lefebvre, est forgeron. Il cesse de faire de la farine en 1940. Aujourd'hui, le moulin abrite un centre d'interprétation historique, soit celui de l'ancien moulin à farine et du Trait-Carré. Le centre offre des activités familiales comme, entre autres, la fabrication de pain. Il compte parmi les derniers moulins à eau du Québec.
Extrait de l'article de Wikipedia Moulin des Jésuites (Licence: CC BY-SA 3.0, Auteurs, Matériel visuel / Photos).Moulin des Jésuites
Amperhof,
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85416
Bayern, Deutschland
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