Le sillon de Talbert est une flèche littorale à pointe libre formée de galets et de sable située dans les Côtes-d'Armor sur la commune de Pleubian. Localisé à l'extrémité de la plateforme rocheuse que forme la presqu'île de Lézardrieux et encadré par les estuaires du Jaudy à l'ouest et du Trieux à l'est, il se rattache à la côte à la pointe nord-est de la commune de Pleubian, au niveau du hameau de l'Armor (Pleubian). Il s'étend vers le nord-est dans la Manche sur environ 3,2 km de long pour une largeur moyenne de 100 m et une hauteur comprise entre 6 et 9 m au-dessus du niveau zéro de la mer (0 m NGF-IGN69).
Cette forme écopaysagère particulière est à la fois un site d'intérêt écologique et une curiosité géomorphologique et géologique. Elle est désormais protégée avec la création en 2006 de la Réserve naturelle régionale du Sillon de Talbert qui couvre une superficie de 205 hectares (hors surface couverte par le domaine public maritime). Par ailleurs, le Conservatoire du littoral a établi une zone de préemption sur les terrains privés bordant la limite sud de la réserve naturelle, qui a été étendue à l'archipel d'Olonne en 2018.
Cette flèche sablo-graveleuse joue un rôle de protection de la côte contre les vagues de tempête lors des grandes marées de vive-eau, notamment de la presqu'île de Lanros. Il a souvent été indiqué que le sillon de Talbert protégeait également l'île de Bréhat située à 5 km au sud-est. Cette idée parait peu convaincante au regard de la distance qui la sépare du sillon de Talbert. La protection relative dont jouit l'île de Bréhat tient à la morphologie des fonds marins dans son ensemble, notamment les faibles profondeurs de la plateforme marine de la presqu'île de Lézardrieux. Le sillon de Talbert fait face à une plateforme à écueils rendant la navigation côtière délicate. Ces nombreux écueils sont également à l'origine de la construction de multiples formes d'accumulation originales fuyant la houle comme les queues de comète ou les tombolos. L'archipel d'Olonne situé à proximité immédiate de la partie distale de la flèche est constitué d'un chapelet d'îlots correspondant aux écueils les plus massifs ayant résisté à l'érosion. À trois kilomètres au nord se trouvent les récifs des Épées de Tréguier sur lesquels est bâti le phare des Héaux de Bréhat marquant l'entrée ouest de la baie de Saint-Brieuc.
Le sillon de Talbert constitue le point continental le plus septentrional de la Bretagne.
Selon la légende, la fée Morgane vivant sur l'île de Talbert aurait bâti un pont de galets entre son île et le rivage afin d'y rejoindre Arthur dont elle était éperdument amoureuse. Une seconde histoire attribue l'apparition du sillon de Talbert à Merlin qui le fit sortir des flots afin de rejoindre Morgane sur son île.
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