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El Bulli

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Gastronomie moléculairePage avec des cartesRestaurant en EspagneRestaurant étoilé Michelin en Espagne
ElBulli Ferran Adrià
ElBulli Ferran Adrià

elBulli (selon sa propre graphie) est un restaurant situé à Roses, en Catalogne, en Espagne. Dirigé par le chef Ferran Adrià, il est connu pour son inventivité et son utilisation intensive de la gastronomie moléculaire. Fondé en 1961, ce restaurant de luxe a été classé trois étoiles au Guide Michelin. Il a fermé ses portes le 30 juillet 2011. Il a rouvert en tant que musée en juin 2023 sous le nom elBulli1846'.

Extrait de l'article de Wikipedia El Bulli (Licence: CC BY-SA 3.0, Auteurs, Matériel visuel / Photos).

Coordonnées géographiques (GPS)

Latitude Longitude
N 42.25 ° E 3.226389 °
placeAfficher sur la carte

Adresse

elBulli1846

Camí de Ronda

Catalogne, Espagne
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Site web
elbullifoundation.com

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linkWikiData (Q917258)
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ElBulli Ferran Adrià
ElBulli Ferran Adrià
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Siège de Roses (1808)
Siège de Roses (1808)

Le siège de Roses ou siège de Rosas se déroule du 7 novembre au 5 décembre 1808 à Roses, en Catalogne, dans le cadre de la guerre d'indépendance espagnole. Il oppose un corps d'armée franco-italien sous les ordres du général de division Laurent de Gouvion-Saint-Cyr à la garnison anglo-espagnole de la ville dirigée par le colonel Peter O'Daly. La citadelle capitule après un mois de siège, livrant plus de 2 000 prisonniers aux assaillants. À l'été et à l'automne 1808, les troupes françaises du général Duhesme se retrouvent isolées dans Barcelone par les 24 000 hommes de l'armée espagnole de Juan Miguel de Vives y Feliu. Avec 23 000 hommes, Gouvion-Saint-Cyr reçoit pour mission de dégager les forces de Duhesme. Le premier obstacle qui se dresse face à lui est le port de Roses, défendu par une citadelle installée sur un promontoire dominant la ville et par un château proche de la mer. Les 3 500 défenseurs de Roses sont pour la plupart des miquelets catalans, notamment ceux du colonel Juan Clarós, et des réguliers espagnols du régiment Fija de Roses. En dépit du soutien des navires britanniques et de la résistance de la milice catalane ainsi que des marins du capitaine Cochrane dans le château, la garnison ne peut empêcher les lignes de siège franco-italiennes de resserrer leur étau autour de la citadelle. Les défenseurs de Roses se rendent finalement au général Honoré Charles Reille le 5 décembre 1808. Les soldats et les civils à l'intérieur de la citadelle sont conduits en captivité à Figueras tandis que les défenseurs du château sont évacués par les Britanniques avant de rejoindre les forces espagnoles de Vives au sud. Quant à Gouvion-Saint-Cyr, il cherche à présent le moyen de contourner Gérone pour secourir Duhesme au plus vite. Le général français fait alors le pari d'une stratégie audacieuse mais risquée qui débouche sur la bataille de Cardedeu, le 16 décembre 1808.