Canton de Cavaillon

Le marché de Cavaillon est né et s'est développé au XIXe siècle à partir de la commercialisation du melon de Cavaillon. Grâce au chemin de fer naissant, il approvisionne tout le nord de la France. Dans un premier temps il est doublé le jeudi et devient quotidien au cours de l’été 1892 lorsque s'y ajoutent d'autres productions maraîchères.

Cavaillon est une commune française du Sud-est de la France, située dans le département de Vaucluse en région Provence-Alpes-Côte d'Azur. La ville est située dans la vallée de la Durance, à l'extrémité ouest de la montagne du Luberon. Ancien siège épiscopal, Cavaillon a fait partie du Comtat Venaissin de 1274 à 1791. Il s'agit aujourd'hui de la commune la plus peuplée du Parc naturel régional du Luberon et de la quatrième commune la plus peuplée du département de Vaucluse. En France, elle est notamment considérée comme la capitale du melon.

La synagogue de Cavaillon, située rue Hébraïque, l’une des plus anciennes synagogues françaises, est édifiée par les Juifs comtadins de Cavaillon à la fin du Moyen Âge au XVe siècle, les juifs ayant obtenu de l'évêque de Cavaillon l'autorisation de la construire en 1494. C'est peut-être sur les substructions de ce premier édifice qu'a lieu la reconstruction du XVIIIe siècle, dont la communauté prend la décision à l'automne 1771. La synagogue est reconstruite entre 1772 et 1774 comme en témoigne l'ensemble des prix-faits et quittances qui permettent de suivre très exactement les étapes de sa reconstruction.

La Maison canoniale est un ancien édifice de Cavaillon, dans le Vaucluse.

La cathédrale Notre-Dame-et-Saint-Véran de Cavaillon est une ancienne cathédrale catholique romaine. Elle fut durant plusieurs siècles le siège épiscopal du diocèse de Cavaillon, aujourd’hui incorporé à l’archidiocèse d'Avignon. Depuis 2009, elle est le siège de l'évêque titulaire de Cavaillon. Elle est dédiée à la Vierge Marie et à saint Véran, évêque de Cavaillon et patron des bergers. Elle fait l’objet d’un classement au titre des monuments historiques par la liste de 1840.

Le mikvé de Cavaillon est un bain rituel juif, monument historique, situé à Cavaillon (Vaucluse).

L’hôtel de Pérussis est un hôtel particulier situé à Cavaillon, dans le département de Vaucluse.

La Chapelle Saint-Benoît est un édifice religieux, situé dans la commune de Cavaillon, dans le département français de Vaucluse.

L’hôtel d'Agar est un hôtel particulier situé à Cavaillon, dans le département de Vaucluse.

L'hôpital de Cavaillon est un établissement public de santé inauguré le 4 septembre 1907. Il succède à un ancien Hôtel-Dieu (édifice de santé publique) qui fut depuis transformé en musée archéologique. Les deux sites sont situés à Cavaillon, dans le Vaucluse.

La Porte d'Avignon est un ancien édifice de Cavaillon, en Vaucluse.

L'arc antique de Cavaillon est un vestige romain consistant en un petit tétrapyle richement sculpté, situé à Cavaillon dans le département français de Vaucluse et la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.